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罗奇公馆-马来西亚肉骨茶

时间:2017/11/02  点击量:

提起马来西亚菜,首先就会想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。说"肉骨茶",可能很肉骨茶多人会误认为是一种茶品名称,其实,此"茶"非彼"茶",虽然肉骨茶名为「茶」,不过,却是一道猪肉药材汤,汤料却完全没有茶叶的成份,反而是以猪肉和猪骨,混合中药及香料,熬煮多个小时的浓汤。"肉骨"是采用猪的肋排(俗称排骨);而"茶"则是一道排骨药材汤。 20世纪初,由马来西亚福建籍华侨首创。其后,盛行于东南亚一带。
 

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